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海辺の街で暮らす

都会の喧騒を離れ静かな海辺の街で田舎暮らしを楽しんでいます。
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菜園の手入れとゆず味噌作り

やっと菜園仕事へと身体が動き出しました。
10月28日に極早生玉ねぎを植えたままでしたので、土起こし&肥料を上げ、猫対策の割れ箸を取り除き、敷きわらをしました。
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次の追肥まではこのままで行きます。

今年は冬野菜の成績も上々ですよ~パーク堆肥を改めて乾燥牛糞堆肥に変えたからかな?
大きくなった大根~
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出来たら出来たで、葉っぱが食べ切れません~冷凍室も満杯ですものね~・・・・・

菜園仕事は午前中に終えて、買い物へと坂道を下りました。
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途中住金団地の素敵なミセス軍団の絵手紙展があったのでそこも見学させていただきました。
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写真撮影は遠慮しましたが・・・・・
長い人で20年、短い人で5年の.キャリア軍団の絵手紙はすべてが整った非の打ちどころの無い作品ばっかりでした。
装飾花やしつらえにもかなりの感性を感じてしまい~恐れをなす程でした。
最近の人達は、体の健康を考えて、スポーツの教室に移られたり、介護の仕事が増えたりと~生徒さんも減る一方だそうです。
いずこも同じなんですね~・・・仲間たちの減少には頭を悩ませます。

お昼過ぎのお庭~暖かでしたよ~。
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ナスタチウム~・・・
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エキナセアの花ビラが落ちた後~・・・
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マホニア・コンフーサ~(細葉柊南天)・・・
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それぞれにお日様に照らされて、美しい色合いです。

先日から仕込んでいたゆず味噌を作りました。
今回の柚子は本場徳島の特注物です・・・徳島出身のお友達に戴きました。
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3日前から仕込んで、毎日「美味しくな~れ」と言いながらかき混ぜてきたのです。
丸ごと小泉武夫食マガジンのレシピを拝借して作りました。
お薦めの美味しさですので、またまたレシピを載せますネ。💦
材料~
米麹:200g~250g
醤油:350cc
柚子:中くらいのもの3~4個
砂糖:200g前後

作り方~
①米麹をほぐして醤油と混ぜておく。
②柚子は、種を取り、皮と袋を細かく刻む(皮はむかずにそのまま3㎜程度のみじん切り)
③~①と②をよく混ぜ合わせ、1日1回はかき混ぜて2~3日置いて麹を発酵させる。発酵してくるととろみがついてくる。s-480IMG_2625_20181117173554cad.jpg
④~③を鍋に入れ、弱火で20分程煮て、ゆるめの味噌ぐらいになったら砂糖を加えてさらに10分煮る。ここで一気につやが出る。砂糖を加えてからは、焦げやすいので、焦げ付かないように鍋底をかき回す。
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とっても美味しいのですよ・・・是非作ってみて下さいね~

先日の人間ドッグの検査結果が届きました。
どこも悪くないのは首から上だけ~認知にも程遠い理想の頭でしたが、体はかなりガタガタでした。
病院に行って、少しゆったりとした日常を送ろうと思います。

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飼い犬が菜園を・公民館祭り

不安定な曇り空でスタートしました。
左脳君は、朝から尾崎の公民館祭りへ出かけて行きました。

小鈴ちゃんと一緒に菜園のブロッコリーや大根の虫退治へと繰り出したのですが、早速野良ネコちゃんが菜園に来ました。
小鈴は重たい体で、ワン!!と吠えて追っかけて行ったのですが、逃げられてしまいました。
身軽なニャンコの勝ち!!ですね~

悔しそうに何もなかったように、蓮池を眺める小鈴ちゃん~
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横顔が泣いている・・・
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ところが、大変な事に~・・・
大きなお尻で小さな苗を踏んづけてる~!!
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嫌だ~!!折れてる~?
慌てて起こしてみましたが・・・まさか小鈴に踏んづけられるとはね~・・・
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最後に四角豆を収穫して、帰宅しました。
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お昼前に左脳君のコーラスを聞きに行きましたが、その前のプログラムで、大好きな元気シャッキリ体操の先生のフォークダンスを見ることが出来ました。
お揃いの民族衣装に身を包まれてとても可愛かったですよ~
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今回は特別に女性のコーラスグループとの共演で、何だか浮き浮き気分のおじ様たち・・・
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素敵なハーモニーを聞く事が出来ました。

パラパラと雨が降るようなぐずついた空模様~そして北風でした。
丘のススキも寒々と揺れて・・・
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晩秋の雰囲気を醸し出し寂しそうな日暮れ~
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~秋は寂しい~でも好き~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

今夜は、仕込んでいたおでんをたっぷり堪能しました。
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明日は久し振りに予定は未定~またまたガーデニングにどっぷりとはまりましょうか。。。。。

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秋冷の野良仕事・ほうき草

ヤクルト配達のお姉さんがバトンタッチして、楚々とした優しい感じの人になりました。
ハナミズキを歌ってる歌手の方に似ています。
それまでは、スポーツをされる逞しい方でしたのですが~・・・。

今度の方は以前も担当されていたので、顔なじみ~・・・
お花が大好きな若いお母さんですよ~(⋈◍>◡<◍)。✧♡
小鈴ガーデンに来るのが楽しみだったそうなんですが・・・

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パキラ(ほうき草)がいたくお気に入りで、ぶら下げてあったほうきを子供さんと作ってみたいとか・・・
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このパキラが真っ赤に染まったら、差し上げる事にしました。
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多肉ちゃん、特にサザエの殻が気になったらしく、底を持ち上げて興味津々でした。
「水はけの為に、そこに穴をあけてますよ~」と説明しました。
いつかまた、お子さんと真似される事でしょう~・・・
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葉牡丹の苗を一回り大きなポットに植え替えました。
テーブルの上に置いてます。
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去年野良ユキちゃんに食べられた大麦の葉っぱも今年は地植えでなくて、ポット植えにしました。
同じ失敗はしませんよ~・・・

菜園にも、割れ箸をいっぱい突き刺しました。
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物置小屋が凄いことになってます。
ドライがいっぱい・・・もう少し辛抱して下さいませ~誰かさん~・・・
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この寒さで、ポインセチアの色が一段と濃くなりました。
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白を基調にした寄せ植え~・・・夏は涼し気でいいけど、秋はやっぱりシックな色がいいですよね~
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今夜もまたお出かけの左脳君~早めの夕食は酢豚風です。
食材は蓮根やヘチマ入り~・・・大根葉もこれから有り難い食材です。
シーチキンやワカメ、梅みそドレッシングでいただきました。
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明日もまた秋寒とか・・・風を引かない様にして下さい。

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ブロッコリー植え付け&趣味の部屋

午前6時前の蓮池&東の空です。
絶好の農作業日和になりました。
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左脳君が出かけた後、全窓を開け放ち掃除機をかけました。

若者2号の部屋は、ハハのドライフラワーの置き場所に変わって来ました。
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普段は、厚手のカーテンで閉ざしていますが、時々風を通さないとね~・・・
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今日はまたまたリースの手直しをやりました。
全部が枯れ色になったのですが、シロタエギクとエキナセアのドライで変化を付けてみました。
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小鈴ちゃんも手伝えたらいいのにね~・・・
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ブロッコリーを植え付けましたよ~
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ニャンコたちに目を付けられたふかふかのベッドは、ご覧の始末・・・
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有名なブロ友さんの記事で、土に一味唐辛子をまいたらいいような事が書かれていました。
真似してみようかな?

涼しくなってから、ヘチマの調子がいいのです。
結構な実がぶら下がって来ました。
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「ひまわり体操のお茶会」に行く時に、故郷の友に持参しようと思います。
「鹿児島の人」しかわからないヘチマの郷土料理を思い出して作って懐かしんで欲しいです。

暮れなずむ蓮池~朝とうってかわって静かな夕暮れです。
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小鈴ちゃんのマロンカラーと公園の雑草の緑色が美しいです。
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園芸日和に朝からノンストップで動き回りました。
食事も手間いらずの生協さんの「天津鍋セット」です。ものの10分の短時間献立です。
菜園で収穫したニラや四角豆も入れた野菜一杯の点心鍋・・・
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明日のお昼は、そのスープで、半田めんとなりますね~
節約節約そして工夫~年金オバサンの格闘の食生活です。

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菜園の秋模様~

台風21号で傷めつけられた菜園~やっと持ち直しました。
唐辛子も色を真っ赤に染めています
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刺激物を戴かない我が家では、食用よりもリース用ですね~♪

お隣さんに沢山の苗を戴きましたので、今年は沢山収穫出来そうです。
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隣では、花が全部飛んでしまった 四角豆 新たな花が咲いて、これから収穫のピークを迎えます。
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さっと湯通しして、そのまま食べています。

小さなアサツキの芽ぶき・・・
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刻んで冷凍してもくっつかなくて超優等生です。

グァバが熟す頃なんですね~・・・小さいけど香りのいい果実なんです。
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花茄子の実が着実に大きくなって来ました。
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その足元では、 オンシジウム・・・
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どの住人達も爽やかな秋の風を受けて、快調に暮らす小鈴ガーデンです。

今朝は早くに小鈴ちゃんのシャンプーを済ませました。
早めのお昼は、生協のホテル・レストラン仕様の~ホテル厨房ハヤシ
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家では絶対出せない味でした。美味しかった~お薦めです。
最近は玄米に小豆を混ぜて炊いてます。~

公民館祭りの集まりの為、大好きな岸和田の町に電車で出かけましたが、何と~貝塚から岸和田への道中はブルーシートも間に合わないらしく瓦屋根の瓦が飛んだままのお家が多く見られました。
ブルーシートを被せるだけでも25万円それから屋根の修理は始まりますが、混み合っていつになるか未定のお家が多いとか・・・
今さらながら、台風の大きさを感じてしまいます。
公民館祭りの話合いの後、商店街の喫茶店で久しぶりのお喋べりをして帰宅しました。~

遊びすぎての帰宅はPM5時~小鈴ちゃんの散歩をして夕食の支度をしました。
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自宅栽培のジャガイモの消費が追いつかず、遂に芽が出始めました。
ジャガイモを湯がいて、イカやホタテ、玉ねぎとを炒め、ジェノベーゼソースで和えました。
大好きイタリアンですね~

晴天に階段に掲げたリースの写真も撮り直しました。
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スーパーボランティアの尾畠春夫さんが明日9月23日の日曜日、PM11時からの「情熱大陸」に出演されます。
見るだけで画面からパワーを頂けるから、楽しみです。

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